Hozzávalók:
- 6 teáskanál feketebors,
- 3 teáskanál köménymag,
- 1 teáskanál sáfrány,
- 1 teáskanál kardamom mag,
- 2 teáskanál kurkumapor.
(jemeni fűszerkeverék)
Mozsárban vagy mixerben a kurkuma kivételével őröljük össze a fűszereket. Keverjük hozzá a kurkumaport és zárjuk csavaros üvegbe.
Sültek, különösen bárány és birka ízesítésére kitűnő.