Hozzávalók 4 személyre:
- 4–8 szelet pontyderék,
- só,
- a bundázáshoz: liszt, sör, tojás,
- reszelt szerecsendió,
- olaj a sütéshez,
- tartármártás.
A lisztből, sörből, tojásból sűrűbb palacsintatésztát keverünk, kevés sóval és szerecsendióval ízesítjük. A halfiléket ebbe mártjuk és bő, forró olajban kisütjük. Tartármártással, rizzsel tálaljuk.