Görögös saláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 4 nagyobb paradicsom,
  • 2 db nagyobbacska uborka,
  • 1 jókora póré vagy vöröshagyma,
  • 10-12 dkg kimagozott zöld olajbogyó,
  • 1 doboz szardella (kb. 15 dkg),
  • 15 dkg enyhén csípős juhsajt,
  • néhány salátalevél.

Az öntethez:

A meghámozott paradicsomokat kockákra vágjuk, az uborkát felszeleteljük, a pórét, vagy meghámozott hagymát karikára, a juhsajtot kockára vágjuk. Minden hozzávalót összekeverünk és a salátalevelekkel kibélelt tálra rakunk. Az öntethez elkeverjük az olajat, a citromlét, ízlés szerint sóval, borssal, majoránnával (oregánóval). Ráöntjük a salátára, jól elvegyítjük és két-három órára behűtjük, utána sültekhez tálaljuk.