Gyümölcsleves

Hozzávalók 4 személyre:

  • 60-70 dkg vegyes idénygyümölcs
  • 5 dkg mazsola,
  • 1 dl félédes fehérbor,
  • 2 dl tejszín,
  • 1 kávéskanál étkezési keményítő,
  • 2-3 tojássárgája,
  • cukor ízlés és a gyümölcsök édességétől függően,
  • 6-8 szem szegfűszeg,
  • 2-3 szem szegfűbors,
  • egy darabka fahéj.

A gyümölcsöket mosás, darabolás után a cukorral, borral és a fűszerekkel puhára főzzük kb. 1 l víz hozzáadásával. A tejszínt simára keverjük a keményítővel és a tojássárgákkal és a levesbe öntjük. Forralni ezután már tilos, mert összerándul és kiválik a tojás! Jól lehűtve fogyasszuk!