Mandulás libamáj

Hozzávalók:

  • 1 libamáj,
  • 5 dkg mandula,
  • libazsír, só
  • 6–8 szem szegfűszeg

(cseh recept)

A májat a hámozott, pálcikákra vágott mandulával és a szegfűszeggel megtűzdeljük, tűzálló tálba tesszük, majd leöntjük meleg, sós libazsírral. Sütőbe tesszük és lefedve, egyszer kétszer megfordítva 45 percig sütjük. Hidegen, melegen egyaránt finom akár előételnek, akár uzsonnának, vacsorának