Vöröshagyma

(Allium cepa L.) Mózespecsenye, zsidószalonna

Közép-Ázsiából származó, de az egész világon mindenütt nagy mennyiségben, több változatban termesztett élelmiszer- és fűszernövényünk. Az egyik legjobb ízesítő képességgel a kétéves makói hagyma rendelkezik.

Levesek, sűltek, saláták, pörköltfélék, lecsós ételek kedvelt fűszere és alapanyaga, de savanyítva (gyöngyhagyma) is remek.

Vizelethajtó, vértisztító, bélféregűző, étvágyjavító, vércukorcsökkentő hatású, a héjából készült főzet köhögéscsillapító. Szoptatós anyák keveset fogyasszanak belőle, mert a hagyma illóolajai átmennek a tejbe.