Májas tojáskrém
2010. január 17., vasárnap
Hozzávalók 4 személyre:
- 4 db keménytojás,
- 2 fej vöröshagyma,
- 2 csirkemáj,
- 2 evőkanálnyi libazsír,
- só, őrölt bors,
(esetleg egy kevés mustár).
(zsidó étel tízóraira, uzsonnára)
A nagyon finomra vágott hagymát a libazsíron megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a fölaprított májat és megdinszteljük. A tojást lereszeljük és az összes hozzávalót jól összetörve összekeverjük. Egy-két óra hosszat érleljük. Friss kenyérre, vagy pirítósra kenve, uborka- vagy paradicsomkarikákkal, teával, sörrel nagyon finom.