Sáfrány
2009. április 13., hétfő
(Crocus sativus L.) bécsi sáfrány, erdélyi sáfrány, spanyol sáfrány
Magyarországon is termesztett, kesernyés, fűszeres ízű, aromás illatú, vöröses, rendkívül nagy munkaigényű, ezért nagyon drága fűszer.
Elsősorban színezőanyagként használjuk levesekhez, sajtokhoz, italokhoz.
Kis mennyiségben gyomorerősítő, étvágyjavító, nagymértékben azonban káros.