Tahini
2009. március 20., péntek
Hozzávalók:
- 20 dkg szezámmag,
- 1 dl víz,
- 1 gerezd áttört fokhagyma,
- 2 evőkanál olívaolaj,
- tengeri só,
- 1 citrom leve.
(szezámvaj, szezámmagkrém)
A szezámmagot őröljük meg kávédarálóval. Adjuk hozzá a vizet, a fokhagymát, a citrom levét, és jól dolgozzuk össze. Majd adjuk hozzá a sót és az olajat. A vizet apránként adagoljuk, hogy krémszerű legyen.