Tennessee-leves
2009. március 21., szombat
Hozzávalók:
- 50 dkg sovány marhahús,
- 25 dkg csirke,
- 2 közepes burgonya,
- 1 vöröshagyma,
- 30 dkg csemegekukorica,
- 50 dkg paradicsom meghámozva,
- só, bors, pirospaprika,
- cukor.
(Tennessee-Brunswick stew)
A húsokból kb. 1,5 l vízzel levest főzünk, majd kivesszük a húst és kockákra vágjuk. A levesben megfőzzük az összes többi hozzávalót, visszatesszük a húst, meghintjük a tetejét finomra vágott petrezselyemmel vagy korianderlevéllel és tálaljuk. Adhatunk hozzá egy kis főtt rizst is.