Betegleves

Hozzávalók 1 személyre:

  • 3 dl erős húsleves (vagy erőleves),
  • 1 csirkemáj,
  • 1 lágytojás,
  • 1 dl tejszín,
  • 5 dkg zöldborsó,
  • 2 cent cherry,
  • csipetnyi őrölt szerecsendió.

(lábadozóknak, leromlott állapotú betegeknek)

A levesben megfőzzük a csirkemájat és a zöldborsót (utóbbinak elég 5-6 perc). A májat kisebb darabokra vágjuk, a tojást szétnyomkodjuk villával és a zöldborsóval, tejszínnel és néhány kanál levessel összeturmixoljuk. Összekeverjük a levessel, csipetnyi szerecsendióval ízesítjük és összemelegítjük, végül hozzáadjuk a sherryt is.