Borsikafű
2009. március 25., szerda
(Satureja hortensis L.) csombor, borsfű, pereszlén, csubrica
Borsra emlékeztető, kellemes ízű és illatú, kiskertekben könnyen termeszthető fűszer- és gyógynövény.
Felhasználható a bors pótlására, valamint bab- krumpli- és káposzta ételekhez, saláták, húsok, gomba, vadpácok és mártások ízesítésére és savanyúságok eltevéséhez.
Gyomorerősítő, görcsoldó, bélféregűző, étvágygerjesztő, szélhajtó hatása miatt kiváló házi gyógyszer is.
Borspótló fűszerkeverék
- 60% borsikafű,
- 20% vasfű,
- 10% erőspaprika,
- 10% szegfűbors.