Paprikamártás

Hozzávalók:

  • 2 púpozott evőkanál
    őrölt pirospaprika,
  • 2 dl testes vörösbor,
  • 2 evőkanál olivaolaj,
  • 1 csapott evőkanál liszt,
  • 1 kicsi fej vöröshagyma,
  • 1 kávéskanál natur
    paradicsompüré,
  • ízlés szerint csilipor,
  • őrölt fehérbors
  • és egy kevéske ecet.

A lisztet és lereszelt hagymát az olajban aranysárgára pirítjuk (a hagymát akkor adjuk hozzá, amikor a liszt már kezd színt kapni!), a tűzről levéve hozzáadjuk a paprikát és a bort. Simára keverjük, fűszerezzük és még 2-3 percig főzzük.
Sültekhez, pecsenyékhez (pecsenyelével keverve), főtthúsokhoz a legjobb.