Szatmári töltöttkáposzta
2009. április 19., vasárnap
Hozzávalók:
- 20 dkg füstölt tarja,
- 20 dkg sertésapró,
- 30 dkg tengerikása,
- 1 dl olaj,
- 10 dkg vöröshagyma,
- 2 dl tejföl,
- 5 dkg paradicsompüré,
- 1 kg savanyú káposzta,
- paprika, bors,
- fokhagyma, ételízesítő.
A füstölt tarját a sertésapróval együtt ledaráljuk, hozzáadjuk a tengerikását, ízesítjük, fűszerezzük. A kész tölteléket savanyú káposztalevélbe töltjük, majd paradicsomos alaplével leöntve megfőzzük.
Tejfellel lelocsolva tálaljuk.