Tejes italok
2009. március 21., szombat
(Juhászné Marikától)
Szokatlan párosítások, különös ízek. Nemcsak felfrissülsz tőlük, de meglátod, jól is laksz velük. Nincs időd ebédet főzni? Készíts magadnak frissítő italokat receptjeinkből, és újult erővel láthatsz neki a munkának.
A gyümölcsből tejjel készített italok rengeteg energiát rejtenek, egészségesek, és sok bennük a vitamin. Nemcsak sportolás után esik jól, hanem reggel vagy napközben is hasznos és tápláló lehet belőle egy pohárral. Egyszerűen elkészíthetők, hiszen a gyümölcsöt elég összeturmixolni, lereszelni, vagy villával áttörni, ehhez jön a tej, az energiát adó méz vagy cukor (esetleg fagylalt), és máris fogyasztható.
Medve-tej
Hozzávalók 4 pohárhoz:
- 150 dkg mélyhűtött eper,
- 5 dl tej,
- 3 evőkanál eperlekvár,
- 1 mokkáskanál reszelt citromhéj,
- 2 evőkanál cukor,
- 4 kis gombóc citromfagylalt.
Elkészítés: Az epret hagyjuk kiengedni, majd turmixba tesszük, és pépesítjük. A tejet hozzáöntjük, belekeverjük a lekvárt, a citromhéjat és a cukrot. Alaposan összeturmixoljuk. A citromfagylaltot a poharakba tesszük, rátöltjük az italt. Összekeverjük, és fogyasztjuk.
Sárgabarack turmix
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 doboz sárgabarack konzerv,
- 1 doboz vaniliás
vagy sárgabarackos joghurt, - 2 evőkanál sárgabarack lekvár,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- fahéj,
- 1 dl ananászlé,
- 1 db tojás,
- tej.
Elkészítés: A barackot aprítógéppel pépesre vágjuk, hozzáadjuk a tojást, a vaníliás cukrot, a lekvárt, a joghurtot és egy turmixgépben krémesre keverjük. Tejjel felöntjük és habosra mixeljük. Fahéjjal ízesítjük, citromfűlevelekkel, jéggel és hosszú kanalakkal vagy szívószállal tálaljuk.
Tejes-epres turmix
Hozzávalók 1 pohárhoz:
- 10 dkg eper,
- 1 evőkanál citromlé,
- 1 evőkanál méz,
- 1 dl behűtött tej,
- ½ dl behűtött tejszín,
- 1 kisebb kivi.
Elkészítés: Az epret megmossuk, megtisztítjuk, 1 hosszanti szeletet félreteszünk a díszítéshez, a többit összevagdossuk, hozzáadjuk a citromlét és a mézet, 3-4 szeletke kivételével péppé zúzzuk. A tejet és a tejszínt habosra turmixoljuk, kehelybe töltjük, a tetejére öntjük az eperpépet, lazán keverünk egyet rajta, tetejét az eperszeletkével díszítjük. A kivit kettévágjuk, karalábévájóval két golyót formálunk belőle, a félretett eperszelettel együtt bambuszpálcikára szúrjuk, és az italba tesszük. Szívószálat adhatunk hozzá.
Ananászital
Hozzávalók 4 pohárhoz:
- 2 konzerv darabolt ananász,
- 3 dl tej,
- 2 evőkanál édesítőpor,
- jég.
Előkészítés: Az ananászt lecsepegtetjük, a levét felfogjuk.
Elkészítés: Az ananászt mixerben pépesre törjük, belekeverjük a tejet, a levet, és édesítővel édesítjük. Poharakba jégkockát teszünk, ráöntjük az italt, és tálaljuk. A poharak szélét ananászdarabbal ízesítjük.
Bogyós frappé
Hozzávalók 4 pohárhoz:
- 50 dkg piros bogyós gyümölcs
(ribizli, eper, málna, áfonya, stb.)
lehet mélyhűtött is, - 10 evőkanál narancslé,
- 6 dl tej,
- 5 evőkanál édesítőpor.
Előkészítés: A piros bogyós gyümölcsöket megmossuk, lecsepegtetjük, és megtisztítjuk.
Elkészítés: A gyümölcsöket mixerben pépesre törjük, és átszűrjük egy szitán. Hozzákeverjük a narancslevet, a tejet, és az édesítőporral édesítjük. Poharakba öntjük, és kínáljuk.
Eper flip
Hozzávalók 4 pohárhoz:
- 50 dkg mélyhűtött eper,
- 4 evőkanál citromlé,
- 10 evőkanál narancslé,
- 2 dl natúr joghurt,
- 2 dl tej,
- 4 evőkanál édesítőpor,
- jég.
Előkészítés: Az epret hagyjuk kiengedni, és turmixban pépesítjük.
Elkészítés: Az eperturmixhoz keverjük a citrom- és narancslevet, valamint a joghurtot és a tejet. Az édesítőporral édesítjük, és poharakba töltjük. Egy-egy jégkockát teszünk az italba, és tálaljuk.
Kivi mix
Hozzávalók 4 pohárhoz:
- 4 érett kivi,
- 2 érett körte,
- 2 dl grépfrútlé,
- 2 dl tej,
- 3-4 evőkanál édesítőpor,
- 4 evőkanál körtepálinka.
Előkészítés: A kivit és a körtét meghámozzuk, a körte magházát kivájjuk, és mindkét gyümölcsöt kisebb darabokra vágjuk.
Elkészítés: A kivit és a körtét mixerben pépesítjük, hozzákeverjük a grépfrútlevet és a tejet. Édesítőporral és a körtepálinkával ízesítjük, és poharakba töltjük.