Kukoricaleves
2009. március 23., hétfő
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 csirke mellcsontja, háta és aprólékja,
- 1 doboz, vagy 20 dkg fagyasztott csemegekukorica,
- ½ l tej,
- 1 db zöldpaprika (lehet egy kicsit csípős),
- só,
- pár szem feketebors,
- csipetnyi szerecsendió,
- őrölt fehérbors,
- reszelt sajt (parmezán).
A csirke csontos részeit egészen kevés sós vízben, pár szem borssal, csipetnyi szerecsendióval csaknem teljesen puhára főzzük, a nagyobb csontokat kidobjuk, hozzáadjuk a kukoricát, a tejet, belekarikázzuk a paprikát és készre főzzük. A végén ízlés szerint még sózzuk, borsozzuk és reszelt sajtra szedve, vagy a sajttal meghintve forrón tálaljuk.