Kukoricaleves
2009. március 26., csütörtök
Hozzávalók 4 személyre:
- 1,2 l teljesen zsírtalanított csont- vagy húsleves,
- 3 dl natur joghurt,
- 2-3 sárgarépa,
- 1 kisebb zeller,
- 1 közepes fej vöröshagyma,
- 1-2 gerezd fokhagyma,
- 1 doboz konzerv csemegekukorica,
- 20 dkg laskára vágott édeskáposzta,
- 1 evőkanál liszt,
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem- vagy kaporlevél,
- só, bors.
(bulgár étel)
A csontlevesben megfőzzük a megtisztított, fölszeletelt sárgarépát, zellert, káposztát, belereszeljük a hagymát, beletesszük a kukoricát. Amikor minden puha, hozzáadjuk a szétnyomkodott fokhagymát és besűrítjük a liszt-joghurt habarással. Szükség szerint sózzuk, egy kicsit borsozzuk, meghintjük a petrezselyemmel, vagy kaporral és kiforraljuk. Hidegen is, melegen is finom.
(Ha hidegen fogyasztjuk, főzhetünk bele egy meghámozott, apróra vágott uborkát is.)