Remoulade-mártás
2009. április 30., csütörtök
Hozzávalók 1 literhez:
- 7 dl majonéz,
- 2 dl tejszín,
- 0,5 dl mustár,
- 5 dkg ecetes uborka,
- 1 citrom,
- valamint egy kevés tárkony,
- metélőhagyma (snidling),
- petrezselyem,
- fehérbors és só.
A majonézben elkeverjük a mustárt, a tejszínt, a citrom levét, hozzáadjuk a felaprított uborkát és az apróra vágott zöldfűszereket. Sózzuk, borsozzuk s felhasználás előtt néhány óráig lehűtve érleljük.