Zsálya

(Salvia officinalis L.)

A Földközi-tenger mellékéről származó, jellegzetes illatú, aromásan kesernyés fűszer- és gyógynövény, amely kiskertekben, de balkonládában, cserépben is termeszthető.

Zsíros húsok, baromfi, sajt, főtt tészták, olaszos és franciás ételek, mártások fűszere, gyakran kakukkfűvel, rozmaringgal, szurokfűvel vagy bazsalikommal házasítva.

Torokgyulladás, különböző szájbetegségek (afta, ínysorvadás) esetén hatásos öblögető, teája csökkenti az izzadékonyságot és szűnteti a bélhurutot.